“咱们食堂一共多少名工作人员，请把今天的晨检记录拿过来。这个调料购进凭证一定要保存完整，每一批次的进货信息都要登记清楚，来源不明、资质不全的调料绝对不能进到学校食堂里。”9月1日，许昌市襄城县市场监督管理局执法人员深入校园食堂后厨，仔细核对进货台账与供货商资质，向食堂负责人叮嘱注意事项。
     秋季开学伊始，学校食堂后厨的角角落落，牵动着万千家长的心。襄城县市场监督管理局提前部署、靠前监管，全面开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，用最严标准守护新学期师生“第一餐”。
     开学首日，该局共出动执法人员50余人次，对全县42家中小学、幼儿园食堂逐一“过筛子”。专项检查围绕食堂的食品安全管理制度落实、场所环境卫生、从业人员健康管理、食材加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等关键环节开展，重点核查米、面、肉、油、调味品等大宗食品的供货资质、检验报告和进货台账，严防病死畜禽肉类、过期变质、“三无”食品流入校园。
    专项检查期间，同步排查校园周边食品经营主体，重点检查是否存在售卖过期变质食品、不符合食品安全标准的网红零食等违法违规行为。对检查中发现的安全隐患，执法人员当场出具整改意见书，明确整改要求和整改时限，安排专人跟进复查，确保隐患闭环整改到位。开学首日共检查校园周边食品经营主体30余家。
   “学校食品安全是民生底线，更是监管红线。我们将持续加强秋季开学后校园食品安全日常监管力度，通过定期专项监督抽检、‘明厨亮灶’智慧监管系统全时在线运行等多种监管手段，压实学校食堂食品安全主体责任，及时排查化解各类食品安全风险隐患，切实守护全县师生新学期的饮食安全。”襄城县市场监督管理局党组书记、局长郑占勇表示，后续该局还将开展问题整改“回头看”，并联合县教育部门开展校园食品安全培训，提升食堂从业人员的食品安全意识、规范操作行为，持续筑牢校园食品安全屏障，为全县师生新学期的饮食安全保驾护航。