高考期间餐饮环节的食品安全，事关广大考生的身体健康和社会和谐，为切实保障广大考生的“舌尖安全”，5月31日，县市场监管局组织相关“中高招”食品安全保障人员，就中考、高考期间食品安全保障工作进行安排部署。

会议强调了“中高招”期间重点监管工作和注意事项，副局长郑亚东就食品安全保障工作提出三点要求。

一是提高认识，确保安全。把“中高招”期间食品安全工作当作重要工作来抓，进一步增强责任感和使命感，认真履行监管职责，要以考生和考务人员集中就餐食堂、餐饮单位及周边食品销售者、餐饮服务提供者为重点，认真扎实开展考前食品安全监督检查，对发现的食品经营违法行为，依法予以处理。

二是加强培训，落实学校主体责任。及时组织进行考生和考务人员就餐学校食堂、接待单位负责人和从业人员食品安全知识培训工作，严格落实主体责任。同时根据考试期间餐饮食品安全工作特点，对食品储存、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节加大检查力度，排查事故隐患，切实保障考试期间广大考生和考务人员的饮食安全。

三是周密安排，做好应急处置。要切实发挥好“中高招”食品安全保障应急领导小组的作用，提前制定好食品安全保障方案和应急处置预案，细化工作任务，明确责任，确保考试期间各项监管措施落到实处。