“五一”假期将至，为切实做好节日期间食品安全监管工作，营造一个健康、和谐的节日氛围，县市场监管局早安排、早部署，全力做好节日期间食品安全保障工作。

一是强化宣传。加大食品安全知识宣传，利用基层监管所日常巡查、专项检查等时机，宣传相关法律法规和食品安全常识，提高群众食品安全意识。督促食品经营、餐饮服务单位落实安全主体责任、健全安全管理制度，切实提高餐饮单位的法律意识、诚信意识和责任意识。

二是突出重点。开展专项检查，重点检查校园周边、超市、集贸市场、酒店等场所，坚决取缔无证无照经营户，严厉打击制售假冒伪劣食品、销售过期、变质等不合格食品等违法行为。重点检查紫云山、五岳庙等旅游景区及周边的餐饮服务单位是否按照许可范围从事经营，从业人员是否持有健康证明，食品及食品添加剂等原辅料和索证索票制度是否落实，食品粗加工、凉菜制作是否规范，餐具是否清洗消毒。

三是集中培训。结合“雷洞村”民宿文化节，强化事前指导，对“农家乐”餐饮单位食品从业人员现场进行食品安全培训，强调严格落实健康管理、原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等制度，全面落实企业主体责任。同时邀请专业厨师对菜品烹饪技艺进行讲解，提升菜品质量和口感。

四是做好应急防控。认真做好应急保障工作，制定应急处理预案，落实领导带班、监管人员24小时值班制度，确保一旦发生食品安全突发事件能迅速采取措施，组织力量，及时有效处置。畅通消费维权渠道，及时妥善处理各种食品安全突发事件和举报投诉，全力保障假日期间全县群众饮食安全。

截至目前，已共出动执法人员500多人次，车辆140台次，发放食品安全宣传资料3000多份，检查餐饮单位350家次，现场培训餐饮服务从业人员150人次。