为确保2018年高考期间全县考生及考务人员的食品安全，近日，县食药监局超前统筹规划、周密部署，采取全面检查、重点监管，驻点全程监督、加大检测力度等措施，持续加强对高考定点接待单位、校园超市、学校食堂及周边餐饮食品安全监管，全力为广大考生和考务人员的“舌尖安全”保驾护航。

一是强化领导，周密部署。成立高考期间专项保障工作领导小组，制定高考期间食品安全保障工作方案和应急处置预案，召开会议部署工作，明确检查工作重点，成立驻点保障、外围巡查、投诉举报及应急处置小组，层层分解任务，严格落实工作责任。

二是全程监管，排查隐患。提前介入监管，对学校食堂、校园超市和考务人员餐饮接待单位，实行全程蹲点监督，开展全方位的食品安全风险排查，严查原材料采购索证索票、进货查验和台账记录是否落实，严查原料贮存方面生、熟食品是否分开存放，严查餐饮用具清洗消毒是否整洁卫生，严查食品留样情况及是否存在过期食品和食品添加剂，逐项落实食品安全保障措施，发现问题及时跟踪督导整改，为广大考生和考务人员提供饮食安全保障。

三是强化宣传，科学引导。与县教体等部门的协调配合，广泛开展学校食品安全宣教活动，并通过电视媒体、微信公众号、电子流屏等方式向社会宣传高考期间及夏季饮食安全常识，发布食品安全预警信息，进一步提高广大师生食品安全意识和自我防范能力，引导广大师生科学健康饮食。

四是开展培训，加强应急。对相关从业人员进行集中培训，讲解餐饮服务食品安全操作规范，以及重大活动餐饮食品制作的关键控制环节；并制定了食品安全事件应急预案，全力做好防范和应急准备工作，畅通24小时12331举报投诉电话和工作人员通讯设备，确保一旦发生突发事件，能够快速应对，妥善处置。