“互联网+名厨亮灶”视频工程是借助安装在加工场所的摄像设备，依托网络传输技术，通过电脑、手机等终端设备将加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒等关键部位和重点环节，通过视频方式予以展示，使“后厨”可感、可知。为加快推进这项惠民工程，湛北食药监所选准“点”，带好“面”，大力推“广”。

一是选准“点”。积极与湛北乡中心学校负责人进行沟通，详细介绍推进“名厨亮灶”视频工程的重要意义、目的、法律依据，打消其后顾之忧，炒热他们思想，变被动为主动，积极参与到“互联网+名厨亮灶”视频工程建设中。

二是带好“面”。组织乡食安委成员、食品药品安全协管员和学校、幼儿园、职工食堂负责人召开工作会议，发放相关资料，积极推介“互联网+名厨亮灶”视频工程内容，使他们对“名厨亮灶”工作有比较清晰的认知，为今后推进“名厨亮灶”视频工程打下坚实的基础。

三是推好“广”。结合湛北乡实际，制定“互联网+名厨亮灶”视频工程推进工作方案，打算利用1-2年时间，在全乡学校食堂（含托幼机构）、100人以上人员就餐的机关（含企业）食堂、500平方米以下中、小餐馆大力推进“互联网+名厨亮灶”视频工程，并将其作为日常监管和量化分级的重要指标考核。