为加强校园食品安全监管,库庄镇强化措施,对辖区学校食堂(含托幼机构)进行了集中排查,预防突发事件,确保广大师生饮食安全。
一、加强组织领导。由分管副职任组长,镇食安办、安监站、派出所、工商所、中心校为成员的领导小组。镇中心校牵头统一安排,各部门、各学校密切配合,强化宣传教育,强化隐患排查,形成了齐管共管的工作格局。
二、深化宣传教育。充分利用宣传车、悬挂横幅、固定标语、宣传版面、校园广播、微信群、短信平台等宣传方式,深入宣传食品安全相关知识,教育引导食堂工作人员提升食品安全意识,杜绝腐败变质食材流入餐桌;提升学生自我保护能力,发现异常情况及时报告食堂管理人员。
三、拓宽监督渠道。在充分发挥学生、家长、校方日常监督作用的同时,加强“明厨亮灶”建设,在食品原料库房、操作间、清洗消毒间等重点部位安全高清摄像头,连通“舌尖安全网”平台,打造“网络厨房”,对食品制作过程进行监督。
四、强化隐患排查。镇中心校牵头,镇直相关部门密切配合,对辖区内的学校食堂进行拉网式排查,重点检查学校食堂食品安全机构设置、制度建设等校方主体责任是否落实,校内超市食品进货索证索票台账是否健全,学校食堂餐饮加工环节、餐具洗消毒是否符合规定,“互联网+明厨亮灶”视频安装及上传情况。针对检查中发现的问题,当场反馈学校(托幼机构)负责人,要求其立即整改。
截止目前,辖区内学校食堂(含托幼机构)全部办理食品经营许可证,并安装“互联网+明厨亮灶”视频工程。共检查学校食堂(含托幼机构)21家,下达《行政指导意见书》17份,约谈学校主要负责人3人,办理简易程序2起,通过检查,进一步强化了学校食堂负责人及从业人员的食品安全意识,把好了在校师生“舌尖安全”关。