一、以小餐饮饭店为重点，重点检查其食品和食品原料进货验收、储存及使用情况，厨房及经营场所环境卫生情况，餐具清洗消毒情况，人员健康情况等。

二、对承办婚宴及大型聚餐活动的大中型餐馆进行监督检查，确保不发生集体食物中毒事件。

三、以食品批发、零售大户和学校周边小食品门市为重点，以各类果汁饮料、啤酒、乳品和含乳食品、碳酸饮料、茶饮料等为重点，对所有食品经营户采取跟踪监管，全力查处“三无”、变质和不合格食品，把好食品流通销售关。

四、以畜禽屠宰及肉食品加工点为重点，重点检查有无合格职业证，有无使用过期肉食品、有无使用病死畜禽为原料、有无添加国家禁用的添加剂和化学用品等。