一是加强领导，完善安全生产责任制。成立了由乡长任组长的食品安全领导小组，分别与乡中心校、各中小学签订安食品全目标责任。二是加强管理，确保食品源头安全。督促学校把好采购关、储存关、清洗关、加工关、消毒关等，并按照食品卫生安全有关规定，对食堂从业人员严格进行体检，做到持证上岗。三是加大宣传力度，提高学生食品安全意识。利用校会、班会、墙报、广播、课堂、橱窗、标语、文艺演出、座谈会等对学生进行有关食品卫生安全的宣传，提高学生的食品安全意识，有效防止食物中毒事件的发生。四是加强监督检查，确保食品安全。乡食品安全领导小组定期或不定期对学校食堂、学校的环境卫生、饮用水卫生等进行监督检查，督促学校食堂做到水池加盖上锁、粮食装柜、蔬菜食品上架保管，生、熟食品砧板分开使用，熟食品必须加罩保管。