一是确定食品安全监管原则，即“全乡统一领导、各村联合行动及社会广泛参与”，制定突发事件的处置预案。二是成立以乡长为组长的食品监督领导小组，细化食品安全工作职责，分包到村，落实到人。三是抽调40名村干部或者有威望、有责任感的同志，担任各村仪器安全信息员，及时整理、上报分包辖区内的食品安全信息。四是接受上级食品安全部门的监督、指导，确保食品安全方面的相关法律、法规及制度真正落到实处。